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苹果手机的短信可以通过批量删除功能来一次性删除多条短信，但无法直接一键删除所有短信。以下是具体的操作步骤。
1、进入“信息”应用。
2、按住任意一条短信内容向左滑动，会出现“删除”按钮。
3、点击“删除”按钮，可以选择想要删除的短信进行批量删除，也可以在弹出的菜单中选择“更多”选项，进行更多操作。
4、如果想要清空整个短信对话或所有短信，可以在短信列表界面从下至上滑动至顶部，然后下拉刷新，此时系统会弹出提示框询问是否清空所有短信或所选对话，选择删除即可。
这些操作只会删除短信内容，不会删除与短信相关的联系人信息或其他数据，由于苹果系统的更新迭代，不同版本的iOS系统在操作上可能存在差异，建议根据自己的手机系统版本进行操作。